Pflanzenöl, Essig
Vorhanden
Goldgelbe Farbe, zart-nussiger Geschmack mit dem Duft von süssen Mandeln und dezentem Marzipan, dezente Röstnoten; zu Wildgerichten, exotischen Salaten, süss-sauren Speisen, aromatischen Saucen, Desserts
Herkunft
Niederösterreich
Gruppen: Pflanzenoele
Vorhanden
Smaragdgrün, zarte Goldreflexe, süsslicher Duft, dezente Weinnote, fruchtig-nussiger Geschmack leicht an Trester und Banane erinnernd; zu Salaten, Fleisch-, Fisch und Wildgerichten, Milchshakes, sehr hoher Flammpunkt (230°C)
Herkunft
Burgenland
Herstellung
Für die Herstellung von 1 Liter...
Gruppen: Pflanzenoele
Vorhanden
Zartgelb, Goldreflexe, geschmeidig, zart-nussig; zu Rohkostsalaten, Fenchelsalat, hervorragend zum Braten, Dünsten und Frittieren
Herkunft
Die Sonnenblumen wurden auf dem Landwirtschaftlichen Betrieb der Familie Musser in Freundorf im Tullnerfeld produziert. Auf einer Fläche von über 30ha...
Gruppen: Pflanzenoele
Vorhanden
Intensives Gelb, ausgeprägte Bernsteinreflexe, cremig, leicht nussig; zu Rohkostsalaten, Fenchelsalat, hervorragend zum Braten, Dünsten und Frittieren
Herkunft
Niederösterreich
Herstellung
Durch das Schneckenpressverfahren wird das Öl kaltgepresst. Es wird nicht gefiltert und bleibt so...
Gruppen: Pflanzenoele
Vorhanden
Dunkelgrün, schwarz-schillernd, fruchtig-nussiges Aroma, würziger, nussiger arttypischer Geschmack; zu Blattsalaten, Carpaccio, Fleischgerichten, kräftigen Saucen
Herkunft
Steiermark, Österreich
Herstellung
Für die Herstellung von 1 Liter Kürbiskernöl werden ca. 3 bis 3,5 kg Kürbiskerne...
Gruppen: Pflanzenoele
Vorhanden
Reinsortiger Balsamessig aus Bouvier-Trauben, mindestens 5 Jahre alt.
Herkunft
Die Trauben aus der Sorte Bouvier vom Weingut Tschida in Apetlon werden im Auslesebereich gelesen, aussortiert, schonend gepreßt und in unsere Essig-Brauerei geliefert.
Herstellung
Nach tagelangem Einköcheln bei...
Gruppen: Essig
Vorhanden
Rotwein der Sorte Blaufränkisch Auslese wird in der Wiener Essig Brauerei zu einem aromatischen Weinessig fermentiert, der durch seinen Restzucker-Gehalt ein spezifisch süß-saures Aroma entwickelt.
Herkunft
Der Wein von der Sorte Blaufränkisch der Prädikatsstufe Auslese stammt aus Apetlon im...
Gruppen: Essig
Vorhanden
Der Edelsaure P.X., hergestellt aus spanischem Süsswein der Sorte Pedro Ximenez, kann sowohl pur als alkoholfreier Digestiv genossen werden, als auch als Würzmittel für verschiedenste Speisen Verwendung finden.
Herkunft
Die Grundlage für dieses Elixier ist ein spanischer Süsswein aus der Sorte...
Gruppen: Essig
Vorhanden
Naturbelassener Fruchtessig, hergestellt aus vollreifen Brombeeren.
Herkunft
Brombeeren wachsen an 1,5-2 m hohen, stacheligen oder stachellosen Halbsträuchern, die ab Mitte Mai bis August blühen. Von Juli bis zu den ersten Frösten tragen sie ihre saftigen, süß-säuerlichen Beeren. Diese sind von...
Gruppen: Essig